La Txitxarreria apoya la campaña de Asici (Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico) para incentivar el consumo de productos ibéricos en el mercado nacional. Entra en este hashtag #elRestauranteibérico y participarás en un sorteo de 100 jamones ibéricos. Gracias Jamón por hacernos más felices!!!!Leer más

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Sin duda, si algo destaca de España es su riqueza gastronómica, y entre ellas la cocina del País Vasco, que es una de las más reconocidas. Su clima, la cercanía entre sus montañas y el Mar Cantábrico hacen de la zona un auténtico paraíso para los amantes de la buena gastronomía. Y aquí os proponemos...Leer más

Cualquier amante de la sidra natural vasca conoce que Astigarraga es el epicentro de uno de los pilares de la cultura gastronómica vasca. La Txitxarrería, aunque lejos físicamente de Donostia, acerca a Madrid parte de ese mundo poniendo a disposición de sus comensales auténtica sidra natural de Astigarriaga. Pero, ¿cómo maridar la sidra? El mejor...Leer más

Jamón Ibérico de Nuestra Finca Gamba Roja de Garrucha a la Plancha Ayala Brut Majeur Tataki de Atún Rojo con Picadillo de Tomate y Cebolla y Reducción de Vino Tinto y Soja Ayala Rosé Presa Ibérica al Carbón de Encina con Salsa Teriyaki y Verduritas Glaseadas Bollinger Special Cuvée Crêpes Suzette Grand Marnier ¡Reserva ya! ...Leer más

De entrada Carpaccio de Gamba Roja al Aroma de Albahaca y Almendras con Dominio de Nogara by Valtravieso 2017 (D.O. Rueda) Primer Plato Bacalao a la parrilla con Níscalos confitados y Salsa Romesco con Rupture 2016 (V.T. Castilla y León) Plato Principal Rabo de Vaca al Vino “Valtravieso” con VT Tinta Fina 2016 (D.O. Ribera...Leer más